Ako si vybrať proteínový prášok, ktorý ti bude naozaj vyhovovať?

0:00cieľom tohto videa je pomôcť ti vysomáriť sa z obrovskej ponuky proteínových práškov na trhu tak aby si po zhliadnutí tohto videa dokázal uskutočniť vedomé a informované rozhodnutie v nákupe proteínového prášku ktorý bude fungovať najlepšie pre teba no a zároveň si rozoberieme ako proteínové prašky užívať ako ich neužívať a ako z nich vyťažiť maximum No skôr než začneme ak ťa zaujímajú témy ako je zdravá výživa chudnutie naberanie svalov osobný alebo duchovný rozvoj zváž prihlásenie sa na odber tohto kanála a môžeme ísť na to Takže v prvom rade je veľmi dôležité objasniť si že načo vôbec potrebujeme konzumovať proteínové prášky Pretože veľa ľudí ma kontaktuje s tým že chcú radu že ktorý proteín je najlepší pre ženy ktorý proteín je najlepší na chudnutie ktorý proteín je najlepší na

0:44budovanie svalov a tak ďalej z čoho vyplýva že ľudia to chápu tak že proteínové produkty majú riešiť nejaký konkrétny problém že je jeden produkt ktorý rieši budovanie svalov že je iný proteínový produkt ktorý rieši chudnutie že je tu iný proteínový produkt ktorý rieši krásu a tak ďalej Čo je v podstate kravina pretože užívanie proteínových práškov by malo riešiť jeden jediný najzákladnejší problém v našom v našej výžive a to je nedostatok bielkovín v našej strave to znamená že my v našej strave potrebujeme konzumovať dostatočné množstvo bielkovín na to aby náš metabolizmus fungoval v dostatočných obrátkach vďaka čomu dokážeme aj chudnúť pri kalorickom deficite aby sme boli schopní regenerovať Celý náš pohybový aparát a aj naše svaly a zároveň aby sme

1:28boli aj schopní budovať nejaké svaly zároveň aby fungovala optimálne naša psychika náš nervový systém a náš hormonálny systém pretože bielkoviny sú základné stavebné zložky všetkého v našom tele Takže Namiesto toho aby sme sa snažili kúpiť si ideálny produkt proteínový na vyriešenie nejakého nášho konkrétneho problému my sa potrebujeme vďaka proteínovým práškom postarať o to že ak v našej strave nedokážeme prijímať dostatok bielkovín teda 1,6 g na kg našej váhy až 2,2 g na kg našej váhy váhy tak v takom prípade je vhodné kúpiť si proteínový prášok pomocou ktorého jednoduchým spôsobom do našej výživy dodáme dostatočné množstvo bielkovín No a keďže teraz chápeme že doplnenie

2:11bielkovín do našej výživy do našej stravy je hlavným jediným účelom konzumácie proteínových práškov tak môžeme zabudnúť na nejaké spaľovanie tuku naberanie svalov a tak ďalej pretože to že doplníš dostatok bielkovín do svojho tela sa postará o všetky tieto oblasti nepotrebuješ mať nejaký jeden proteín ktorý je zameraný na nejaký problém lebo to je kravina pretože je to iba marketingový ťah vďaka ktorému ty by si mal byť ochotný zaplatiť viac peňazí Za to že do nejakého proteínového prášku sú primiešané nejaké ďalšie veci vitamíny minerály adaptogény a ja neviem čo ty keď chceš konzumovať proteín potrebuješ mať čo najčistejšiu formu proteínu no a tu sa dostávame k nejakým základným parametrom na základe čoho by sme si mali vybrať proteínový prášok parametrov na základe ktorých by sme sa mali rozhodovať o tom že ktorý

2:56proteínový prášok si kúpime je viacero prvé najdôležitejšie tri parametre sú vstrebateľnosť proteínu stráviteľnosť proteínu biologická dostupnosť proteínu a aminokyselinový profil proteínu Čo je dosť čo znie dosť komplikovane keby sme mali Pri všetkých proteínových zdrojoch analyzovať Práve tieto parametre avšak vďaka modernej dobe a vďaka vedcom Dnes máme parameter ktorý združuje všetky tieto štyri parametre pod jednou skratkou a to je d aas s je to parameter je v číselnom vyjadrení ktorý určuje biologickú dostupnosť bielkovín pri ktorom sa skúma stráviteľnosť aminokyselín v našom tenkom čreve pretože väčšina prijatých bielkovín sa vstrebáva práve v tenkom čreve tento

3:40parameter di aas nám naznačuje že ktoré proteínové prášky alebo proteínové zdroje sú pre väčšinu populácie lepšie stráviteľné vstrebateľné a majú lepší aminokyselinový profil avšak je tu zopár veľkých Ale prvé veľké ale alebo prvý veľmi dôležitý parameter ktorý určuje to že ktoré proteíny Môžeš alebo nemôžeš prijímať je to či si vegán alebo či nie si vegán Ak nie si vegán môžeš prijímať všetky zdroje proteínov respektíve môžeš s nimi experimentovať Ak si Však vegán tak v tvojom prípade neprichádzajú do úvahy živočíšne zdroje bielkovín No a to je prvý problémik na ktorý narážame Pretože na základe parametru di aas s vieme o tom že živočíšne bielkoviny ako zdroj proteínových práškov jednoznačne

4:24vedú v rámci tohto parametru to znamená že vo všeobecnosti u drvivej väčšiny ľudí živočíšne zdroje proteínových práškov ako je srvatka mlieko micelárny kazeín a vajíčka majú najlepší aminokyselinový profil dokáže Väčšina ľudí ich najlepšie vstrebať aj stráviť čo sa nedá povedať o všetkých rastlinných zdrojoch pretože väčšina rastlinných zdrojov bielkovín ako je napríklad hrach ryža sója zemiaky Slnečnica mandle Cicero fazuľa vo forme proteínového prášku Nemá až tak vysoké to skor skóre di aas z viacerých dôvodov najdôležitejší faktor ktorý ovplyvňuje to celkové skóre toho di aas teda toho

5:06rozhodujúceho parametru je pomer alebo obsah aminokyselín respektíve aminokyselinový profil máme totiž bielkoviny bielkovina je makroživin a ona sa skladá z viacerých aminokyselín je ich niečo cez 40 a v rámci týchto 40 aminokyselín máme deväť aminokyselín ktoré sú esenciálne to znamená že naše telo si ich nedokáže vytvoriť No a práve množstvo a pomer týchto esenciálnych aminokyselín do veľkej miery ovplyvňuje to ako vysoké skóre di aas Daná zložka má a väčšina rastlinných zdrojov bielkovín nemá ani zďaleka ideálne aminokyselinové profily v rámci týchto esenciálnych aminokyselín Čo je problém pretože niekedy aj keď dodávame do nášho tela dostatok bielkovín ktoré neobsahujú dostatok tých

5:50esenciálnych aminokyselín tak naše telo nedokáže až tak optimálne tieto bielkoviny všetky spracovávať pre stručnosť a jednoduchosť veci sa v prvom rade pozrieme na živočíšne zdroje je bielkovín celosvetovo najznámejšia surovina pre výrobu proteínových práškov je srvátka zo srvátky sa vyrába srvátkový proteínový koncentrát Svátková proteínový izolát a srvátkový proteínový hydrolyzát rozdiel medzi týmito troma eh srvátkovým proteínovými práškami je ten že koncentrát je zbavený väčšiny sacharidov a tukov izolát je zbavený väčšieho množstva sacharidov a tukov to znamená že je tam trošku viac nak koncentrovaná bielkovina a hydrolyzát má väčšinou veľmi podobné množstvo bielkovín ako sáková Akurát že hydrolyzát je ešte navyše enzymaticky

6:33nadšený to znamená že keď my ho konzumujeme tak naše telo má oveľa menej práce s tým aby sa tieto bielkoviny rozložili na aminokyseliny a následne na peptidy a tak ďalej to znamená že oveľa rýchlejšie dokážeme vstrebať bielkoviny z hydrolyzátu než ich dokážeme prijímať z izolátu alebo z koncentrátu nie je to nejaký obrovský priepastný rozdiel v rýchlosti štiepenia týchto bielkovín ale je tam nejaký rozdiel to znamená že hydrolyzát je vhodný najmä vtedy keď si kulturista ktorý potrebuje okamžite do minúty po tréningu eh zvýšiť svoju proteosyntézu a dostať aminokyseliny do obehu avšak vo väčšine prípadov pre bežných smrteľníkov nie kulturistov týždeň pred súťažou bohate stačí na doplnenie bielkovín srvátkový koncentrát

7:17alebo srvátkový izolát izolát má o trošku viac bielkovín ale je o dosť drahší čiže záleží to už viac-menej od tvojej peňaženky Od tvojich preferencií avšak už aj srvátkový proteínový koncentrát obsahuje 75 až 80 g bielkovín Čo je obrovské Čo je veľký podiel bielkovín na 100 g po srvátke druhý najčastejšie používaný zdroj bielkovín živočíšneho pôvodu pre tvorbu proteínov Je mlieko štandardne sú to proteíny ako MPI alebo MPC MPI mliečny proteínový izolát štandardne obsahuje približne 20% srvátkového podielu A približne 80% kazeínové podielu Čo je treba si uvedomiť väčší vš eh servá alebo

8:01mliečnych zdrojov sa vyrába tak že vo výrobe Kde sa vyrábajú syry sa odstráni kazeínový robobrouk väčšinou zostáva ako nejaký bordel ako nejaký odpad nevravím že to hádžu po zemi ale jednoducho je to vedľajší produkt výroby syrov táto servátka sa skoncentruje a Vyrábajú sa z nej tieto Svátková produkty avšak mliečny koncentrát alebo mliečny izolát štandardne obsahuje nejakých 20% svátky A približne nejakých 80% kazeínu z ktorého sa štandardne potom vyrábajú syry servátka vo všeobecnosti sa vstrebáva o čosi rýchlejšie a kazí sa strbava o čosi dlhšie a pomalšie to znamená že mliečne proteíny ako je MPC a MPI štandardne obsahujú aj rýchlejšie

8:44strb teľné zložky ale väčšinu pomalšie vstrebateľných zložiek vo všeobecnosti kazové zdroje ako je napríklad práve MPC alebo mcc micelárky koncentrát Tak tieto zložky sa trávia väčšinou dlhšie veľa kulturistov ich používa na konzumáciu na noc aby počas celej noci sa im uvoľňovali pomaly postupne aminokyseliny No a tretí najznámejší zdroj pre výrobu proteínových práškov sú vajíčka alebo vaječné bielka Ak si vyberáš živočíšne zdroje bielkovín ako je srvatka mlieko kazeín alebo vajíčka všetky štyri zdroje v akejkoľvek forme majú perfektnú strb teľnosti majú perfektný aminokyselinový profil pre podporu aj chudnutia aj budovania svalov aj pre podporu

9:27regenerácie celého nášho pohybového aparátu a viac-menej medzi nimi sa môžeš rozhodovať v rámci ceny v rámci rozpustnosti a v rámci chute vo všeobecnosti servá zdroje bielkovín ako je koncentrát a izolát chutia veľmi dobre chutia viac-menej ako nie veľmi sladké mlieko keď si kúpiš nejakú ochutenú verziu tak to potom chutí veľmi dobre srvátkový hydrolyzát keďže prechádza tou enzymatickou úpravou tým štiepením aminokyselín tak vo výsledku je veľmi horký preto ak Ak si ideš kupovať srvátkový hydrolyzát Tak musíš dávať bacha na to že ak kupuješ neochutený verziu tak to bude veľmi veľmi horké a ak kúpiš ochutenú verziu tak bude horká Ale bude to celkom dobre vychutná čo sa týka mliečnych alebo

10:11kazeínový zdrojov bielkovín tak vo všeobecnosti chutia hustejšie majú hustejšiu konzistenciu to znamená že sú lepšie skôr na prípravu kaše než na eh popíjanie Dajú sa samozrejme aj vypiť Ale ten Shake vo výsledku bude hustejší Ja osobne to nemám rád ak ty máš rád naopak hustejšie proteíny tak mliečny alebo kaz nový zdroj Prípadne ešte aj vaječný Lebo ten je ešte dosť hustý tak z pohľadu konzistencie ti budú vyhovovať oveľa viac zo živočíšnych zdrojov bielkovín tu máme potom ešte hovädzí proteín hydrob beef izolát alebo hydrob koncentrát ten Však má veľmi nízke di aas skor nie preto že by bol zle vstrebateľný nie preto že by bol zle stráviteľný Práve naopak je veľmi dobre stráviteľný veľmi dobre vstrebateľný ale má veľmi nedostatočný aminokyselinový

10:55profil z pohľadu esenciálnych aminokyselín To znamená že je to viac-menej kolagén Pretože veľa ľudí si myslí že hovädzí proteín sa robí z mäsa z nejakých hovädzích steakov bohužiaľ Nerobí sa to tak bolo by to extrémne nákladné hovädzí proteín sa vo väčšine prípadov robí z vývaru z kostí šliach úponov a z odrezkov nejakej svaloviny ktorá je prilepená na kostiach Takže nie sú to steaky vo väčšine je to kolagén nemá to veľmi dobrý aminokyselinový profil Avšak ak náhodou nemôžeš svatku mlieko kazeín a Chceš ostať pri živočíšnych zdrojoch bielkovín tak je tu potom ten hovädzí Ak nie si vegán A ak nemáš nejaké veľké intolerancie a ak nemáš nejaké eh alergie tak jednoznačne srvátkový koncentrát izolát alebo

11:40hydrolyzát sú najlepšie voľby ktoré môžeš učiniť pretože majú najlepšiu strb najlepší aminokyselinový profil A najlepšiu stráviteľnosť u väčšiny ľudí v tomto bode prichádzame K ďalším Ale ktoré môžu ovplyvniť tvoj výber proteínových zdrojov ak Vo všeobecnosti nemáš problém s konzumáciou živočíšnych zdrojov bielkovín ale máš intoleranciu na laktózu tak je dosť možné že s tvojím trávením nebude veľmi dobre fungovať proteínový koncentrát proteínový izolát hydrolyzát ani väčšina mliečnych proteínov ani väčšina kazeínový proteínov v takom prípade ti zostáva z živočíšnych zdrojov vaječný proteín Z ktorého niektorých ľudí môže nafukovať keď sa prijíma vo väčšom

12:24množstve zostáva ti tu potom ešte hydrolyzovaný hovädzí proteín a teoreticky existujú srvátkové proteínové koncentráty aj izoláty ktoré sú zbavené laktózy to znamená že sú laktofree vďaka pridaniu enzýmy laktázy takže ak máš intoleranciu na laktózu Tak máš k dispozícii všetky buď rastlinné zdroje alebo hovädzí vaječný proteín alebo srvatkový proteín ktorý je zbavený laktózy na toto si musíš dávať bacha pretože pomerne veľa ľudí v dnešnej dobe prichádza na to že majú problém s intoleranciou na laktózu v takom v prípade máš rastlinné zdroje bielkovín vaječný hovädzí alebo laktofree verzie sáková proteínov potom je tu ďalšie ale veľa ľudí má alergiu alebo intoleranciu

13:09na mliečnu bielkovinu ktorá sa nachádza v mliečnych v kazeínový aj srvátkových zdrojoch bielkovín Ak máš intoleranciu na mliečnu bielkovinu Tak máš samozrejme k dispozícii všetky rastlinné zdroje všetky vaječné zdroje hovädzie zdroje avšak je tu jedna finta ktorú sme objavili na mojej manželke moja manželka má int garanciu na eh bielkovinu kravského mlieka to znamená že takisto nemôže väčšinu srvátkových ani mliečnych ani ehm kazeínový doplnkov avšak servatkova hydrolyzát pravdepodobne vďaka tomu že tie bielkoviny má nejakým spôsobom enzymaticky spracované v nej nevyvoláva žiadnu reakciu to znamená že je

13:50alergická na bielkovinu kravského mlieka ale srvátkový hydrolyzát konzumovať môže pri živočišné bielkovinách srvátkového pôvodu by som sa ešte pozastavil pri tom že keď ideš kupovať vpc to znamená koncentrát vpi to izolát alebo VP niekto to označuje ako vph to znamená že ten hydrolyzát Ja osobne by som si dal záležať na tom aby pri názve toho produktu bolo označenie cfm ktoré označuje spôsob prípravy to tejto proteínovej zložky a vo väčšine prípadov to cfm znamená Cross Flow Micro filtration to znamená eh eh vo väčšine prípadov je to Krížová mikr filtrácia ktorá je pripravovaná pri nízkych

14:34teplotách je tu veľmi dôležité si uvedomiť že Okrem toho že väčšina živočíšnych proteínov má výhodu v tom že jednak lepšie chutia majú lepšie skoré di a a s eh majú lepší aminokyselinový profil avšak väčšina srvátkových aj mliečnych proteínov má navyše v sebe imunostimulačné látky ktoré pochádzajú priamo z kravy A keď ty máš srvátkové zdroje s označením CF FM tak je vyššia pravdepodobnosť že tieto imunostimulačné faktory bielkovinové frakcie nie sú denaturovaného umŕtvené teplotou to znamená že ak si chceš vybrať fakt že v rámci živočíšnych zdrojov proteínov ten najlepší možný tak ja odporúčam wpi wpc alebo vph ale s označením cfm ktoré

15:18naznačuje veľmi šetrný spôsob prípravy pri nízkych teplotách medzi rastlinné zdroje bielkovín na výrobu proteínových práškov patrí hrach ryža sója zemiaky Slnečnica Man ciceru a potom nejaké morské riasy a mnoho ďalších zdrojov bielkovín o ktorých nemá ani nejaký väčší zmysel sa baviť pretože majú veľmi nízke di aas skor vo všeobecnosti k rastlinným zdrojom bielkovín alebo proteínov sa uchyľuje veľa samozrejme vegánov pretože nemajú na výber ale veľa aj nevegal na laktózu alebo na kravskú bielkovinu pretože v rastlinných zdrojoch ani laktózu ani mliečnu bielkovinu nenájdeme avšak je tu zopár ale o ktorých sa tak príliš veľa nehovorí Aj napriek tomu že rastlinné

16:02zdroje nemajú neobsahujú laktózu neobsahujú žiaden živočíšny pôvod to znamená že ani nejaký morálny problém s tým nemusíš mať keď je ti ľúto že od kravičky sa berie mlieko z ktorého sa vyrába srvatka a tak ďalej je to Však jeden problém o ktorom sa veľmi nehovorí a to je potencionálny obsah antinutrienty väčšina rastlín rastlinných zdrojov bielkovín v sebe obsahuje nejaké určité množstvá antinutrienty čo sú viac-menej zložky ktoré slúžia v prírode na ochranu pred tým aby boli zjedené to znamená že napríklad taká eh fazuľa alebo zemiak ak ich konzumujeme bez nejakej správnej tepelnej úpravy alebo nejakého vopred namáčania Tak tieto

16:46rastliny v sebe majú zložky ktoré bránia živočíchovi ktorý by ich skonzumoval v tom aby tie bielkoviny A nielen bielkoviny ale aj všetky ostatné živiny aby boli vstrebané No a eh eh obsah antinutrienty sú napríklad oxaláty sa vo všeobecnosti nikde pri výrobe proteínových práškov nekontroluje je to relatívne nová téma v podstate až v posledných rokoch si začali ľudia na to dávať bacha A týmto nechcem povedať že eh že je nebezpečné konzumovať rastlinné zdroje bielkovín Avšak ak ideš k razeným zdrojom bielkovín z toho dôvodu že máš problém s intoleranciami nejakými alebo že máš problém s trávením živočíšnych zdrojov bielkovín a vďaka tomu predlž na

17:30rastlinné zdroje bielkovín tak musíš veľa experimentovať pretože je dosť možné že z nejakého neznámeho dôvodu budeš zle tráviť aj rastlinné zdroje bielkovín A môže to byť z nejakej tvojej konkrétnej alergie na konkrétnu zložku ale môže to byť spojené aj s tým že vyšší príjem rastlinných zdrojov proteínových práškov rastlinného pôvodu Môže sa spájať s vyšším príjmom oxalátov alebo nejakých iných antinutrienty tebe môžu vo výsledku zhoršovať to Dias skóre ktoré nezohľadňuje obsah oxalátov do nejakej plnej miery čiže rastlinné zdroje a Téma antinutrienty je relatívne nová chcem tu Pozor na to že ak prijímaš bielkovinové zdroje eh rastlinného

18:14pôvodu v proteínových práškoch a náhodou to zle tráviš tak musíš experimentovať a musíš obmieňať tie eh zdroje čo sa týka toho Dias skóre to znamená že kvality aminokyselinových profilov vstrebávania stravitelnost rastlinných zdrojov tak medzi všetkými tu jednoznačne vedú hrachový proteín sójový proteín a zemiakový proteín pri zemiakovom proteíne by som len zmenil to že zemiakový proteín má perfektný aminokyselinový profil a z pohľadu aminokyselinové profilu je to asi jeden z najlepších proteínov vôbec avšak zemiakový proteín je extrémne drahý takmer nikde sa nedá zohnať a obsahuje pomerne nízke množstvo bielkovín to znamená že ak sa ti podarí zohnať

18:57zemiakový proteín tak bude mať 40 až 60 G bielkovín Čo je relatívne dosť málo v porovnaní so živočíšnymi zdrojmi bielkovín takže musíš ho prijímať za veľa peňazí ťažko ho zohnať a Musíš ho prijímať príliš veľa na to aby si doplnil tie svoje bielkoviny avšak v rámci rastlinných bielkovín tu máme eh sóju a rach k sóji sa dostaneme ešte neskôr v tomto videu Lebo veľa ľudí tam má nejaké že morálne problémy Alebo problémy eh ohľadne hormonálneho vplyvu sóje a tak ďalej avšak SP ľadu di a a score vychádza zo všetkého najlepšie jednoznačne hrách a sója No a keďže hrách a sója majú vysoké di aas skóre naznačuje to že to má aj relatívne dobrý

19:41aminokyselinový profil Čo je pravda nemá to až tak Dobr aminokyselinové profily ani to skôr Dias nie je tak vysoké ako pri živočíšnych zdrojoch bielkovín Ale keď už si vegán alebo Vyhýbaš sa živočíšnym zdrojom a z akéhokoľvek dôvodu tak v rámci rastlinných zdrojov jednoznačne hrach só eh sú najlepšie zdroje bielkovín avšak aj pri týchto rastlinných proteínoch s vysokým skor di aas s treba rátať s tým že môžeš mať problém s ich trávením môžeš tam naraziť na ten problém s antinutrienty nemusíš Ale môžeš a keď sa bavíme o tých antinutrienty eh rastlinných zdrojov bielkovín vieme o tom že vo všeobecnosti

20:23ryža má relatívne v podstate má nevieme o tom že by mala nejaké významné antinutrienty Ani žiadne iné eh potencionálne alergény avšak ryža Nemá až taký dobrý di aas skor nemá veľmi dobrý aminokyselinový profil Avšak ako pri živočíšnych aj pri rastlinných zdrojoch bielkovín by som chcel dať nejaké moje odporúčanie že ktorý proteín je najlepší tak vo všeobecnosti ak nemáš problém akýkoľvek problém s konzumovaním sóje tak sója má relatívne dobrý aminokyselinový profil čo má ešte veľmi dobrý aminokyselinový profil hlavne v rámci esen ál aminokyselín je hrch avšak hrach nemá zas veľmi dobrý aminokyselinový profil mimo esenciálnych

21:06aminokyselín Ale v tomto smere je veľmi dobrá veľmi dobrý ryžový proteín No a preto ak by som bol vegán Alebo ak by som bol odkázaný z nejakého dôvodu na čisto rastlinné zdroje bielkovín tak jednoznačne by som kombinoval hrachový proteín s ryžovým proteínom Zhruba v pomere 70% hrachový proteín a 30% ryžový proteín ak nemáš problém so sojou tak môžeš tam do toho prihodiť aj trošku sóje vďaka tomu vďaka tomuto pomeru v tejto kombinácii teda 70% hrachové 30% ryžového proteínu dokážeš vykúzliť aminokyselinový profil ktorý je veľmi podobný srvátkové koncentrátu Čo je už veľmi dobrý výsledok mať takýto aminokyselinový profil vo všeobecnosti pri rastlinných

21:50proteínoch musíme rátať s tým že väčšina z nich chutí naprd Niektorí ľudia nemajú problém s trávením ale respektíve s chuťou rast iných eh bielkovín zdrojov bielkovín v proteínov prášku avšak eh srvatkový koncentrát izolat hydrolyzát eh sú veľmi eh mliečne lahodné a veľmi dobre rozpustné proteíny avšak všetky rastlinné eh zdroje bielkovín sú husté a majú zemitú chuť Majú Majú štruktúru je to také niekto by povedal že je to ako jesť piesok alebo alebo si vegán tak si zvyknutý na to že veľa tých eh chutných vecí živočíšneho pôvodu nemáš vo svojej strave tak nemáš problém

22:34ani s konzumáciou týchto menej chutných rastlinných zdrojov bielkovín avšak Proti gustu žiaden dišputát kopec ľudí môže milovať hrachový proteín vaša voľba úplne bez problémov Takže najkvalitnejšie proteíny v skupine rastlinných proteínov sú jednoznačne hrach ryža sója zemiak zemiak je strašne drahý nedá sa takmer zohnať a má nízke množstvo bielkovín Takže ho musíš konzumovať relatívne veľa eh so sojou má veľa ľudí problém avšak má veľmi dobrý aminokyselinový profil dobre sa vstrebáva ale je veľmi hustý ten proteín No a potom tu máme ryžu a hrach ktoré je dobre kombinovať vďaka ich kombinácii dokážeme vytvoriť perfektný aminokyselinový profil a potom je to už len o tom že či Ty dokážeš eh kombináciu hrachové a ryžového proteínu eh zvládnuť chuťovo to je za prvé a či ti to neurobí

23:19nejaké tráviace ťažkosti pretože vo všeobecnosti hrch a ryža by nemali mať veľký obsah nejakých alergénov alebo antinutrienty Vieme to je to že nevieme napríklad Koľko antinutrienty hrachový proteín a najlepší spôsob ako to overiť je že si kúpiš hrachový proteín a že ho začneš užívať napríklad Jeden celý mesiac a keď ho budeš úplne bez problémov tráviť a neprejavia sa nejaké alergické reakcie alebo nejaká významná únava prdenie alebo niečo podobné tak pravdepodobne ten proteín neobsahuje žiadne antinutrienty alebo neobsahuje ich také množstvo ktoré by ti malo robiť problém v tomto bode by som chcel ešte uviesť trošku viac na pravú mieru užívanie proteínov je veľmi dôležité si uvedomiť že konzumácia bielkovín je vždy

24:03najlepšia v tvojej výžive to znamená že ideálne aby si konzumoval nejakých 60 70 až 80% bielkovín vo svojej strave z potravín ideálne ak ti to tvoj morálny kódex dovoľuje konzumovať väčšinu živočíšnych bielkovín vajíčka mäso syry šunky eh jogurty tvarohy cottage cheese a tak ďalej Ak si všežravec a dokážeš prijímať všetky tieto zdroje bielkovín tak u mnohých ľudí ktorí sú všežravci eh dochádza k tomu že dokážu všetky bielkoviny teda 1,6 až 2,2 G bielkoviny na kilo tvojej váhy dokážeš zjesť v rámci svojho jedla a potrebuješ k tomu dohodiť len nejaký možno Jeden proteínový Shake denne asi v pohode

24:46avšak Práve u vegánov je veľký problém dohnať to množstvo bielkovín Pretože keď si porovnáš napríklad kuracie prso v sebe obsahuje nejakých 20 30 g bielkovín na 100 g A zvyšok je tam nejaké minimálne množstvo tuku a takmer žiadne sacharidy avšak nejaký najvýznamnejší zdroj vegánskych bielkovín Prepáčte mi nie som vegán Takže možnože netrafím najvhodnejší zdroj Ale dajme tomu že nejaké orechy alebo nejaký nejaké tofu alebo niečo podobné tak vždy to v sebe obsahuje vyššie množstvo buď tuku alebo sacharidov alebo nejakej vlákniny samozrejme nikto nebude od rána do večera jesť iba nejakú sóju ale vegáni sa často snažia do svojej stravy dostatok bielkovín nahnať orechmi eh hráškom C OM a tak ďalej fazuľou a všetky tieto zdroje obsahujú vyššie

25:31množstvo aj vlákniny Čo je ešte v pohode ale sacharidov a tukov než je to v porovnaní s kuracím prsom to znamená že eh Ak by som extrémny príklad Ak by som chcel prijať 150 G bielkovín Ako všežravec a a Zjedol by som to čisto v kuracom mäse tak zjem eh ja neviem úplne že teraz trepem z brucha 450 g kuracieho prsa kde mám väčšinu bielkovín a takmer žiadne sacharidy takmer žiadne tuky avšak keby som to chcel nakombinovať ako vegán eh z hrášku z ciceru z orechov eh zo sóje a tak ďalej tak musím toho zjesť poriadnu kopu Čo je dosť častokrát problém aj finančne to utiahnuť aj eh akože byť schopný to stráviť ale zároveň Tak automaticky do seba dostaneš Veľa

26:14ďalších kalórií čo nemusí byť zlé avšak keď si vegán a ešte sa snažíš schudnúť tak potrebuješ mať dostatok bielkovín ale potrebuješ byť zároveň v kalorickom deficite čo už je dosť ťažko um menežovať práve preto vegáni eh častokrát potrebujú proteínové prášky oveľa viac než všežravci preto eh Ak si vegán A nedokážeš vo svojej strave natre Paťo statok bielkovín do seba bez toho aby si jedol extrémne množstvá ostatných makroživín sacharidov a tukov Tak práve proteínový prášok z ryže hrachu sóje alebo zemiakov ti môže veľmi pomôcť No a ešte čo sa týka rastlinných zdrojov bielkovín veľa ľudí sa ma pýta na slnečnicový proteín mandľový proteín

26:58cice loví fazuľový a tak ďalej všetky tieto ostatné eh rastlinné zdroje proteínových práškov okrem ryže hrachu sóje zemiakov a ešte teoreticky konope ale všetky ostatné rastlinné zdroje bielkovín neviem že nevravím že sú zlé nevravím že sú na vyhodenie Ale majú veľmi nízke eh skóre di a s to znamená že nie sú optimálne pre nie sú optimálne ako primárny zdroj bielkovín pre naše telo pretože majú veľmi nízky obsah esenciálnych aminokyselín to znamená že naše telo nedokáže zúžitkovať až tak veľmi dobre všetky tie prijaté bielkoviny v tomto bode by som snáď ešte pre vegánov dal jeden Tip a to je ten že ak v rámci svojej výživy a v rámci svojej suplementácie nedokážeš do seba dostať dostatok esenciálnych

27:42aminokyselín tak Dajú sa v pohode na internete kúpiť čisto koncentrované extrahované aminokyseliny esenciálne vegánskeho pôvodu buď z nejakej kukurice ryža alebo niečo podobné jednoducho kúpiš si tých deväť aminokyselín aby si mal dostať ostatok tých esenciálnych aminokyselín z vegánskeho zdroja a toto môžeš len suplementovať navyše do svojej výživy a vďaka tomu sa postarať o to že máš vo svojom tele dostatok esenciálnych aminokyselín nie je to niečo čo musíš robiť ale ak si taký že veľmi chceš mať Vypíš mať Chceš si byť absolútne istý že tých esenciálnych aminokyselín máš vo svojom tele dostatok ako vegán Ale kľudne aj ako nevegal môžeš si kúpiť eaa

28:23eaa esenciálne Amino acids aminokyseliny Takže rýchle zhrnutie živočíšnych bielkovín všetky živočíšne zdroje srvatka mlieko kazeín sú perfektné dokonca aj vajíčka sú perfektné eh hovädzí proteín nie je až tak dobrý z pohľadu aminokyselinové profilu je to viac kolagén je to viac dajme tomu že na krasu na upy a tak ďalej ale nemá to plný aminokyselinový profil ak nemáš problém s laktózovou intoleranciou alebo s intoleranciou na bielkovinu kravského mlieka tak môžeš si vybrať svatku mlieko vajíčka alebo kazeín a ktorýkoľvek z týchto proteínov Potom sú tam už len také tie detaily že či chceš aby rýchlejšie sa ti vbv Val ten proteín alebo pomalšie napríklad ak ješ dvakrát denne A chceš si do toho dať nejaký proteínový prášok tak môžeš si dať

29:06napríklad kaze ktorý sa strbava dlhšie avšak Čo je treba si uvedomiť je že ak si kúpiš aj napríklad nejaký hydrolyzát ktorý by sa mal veľmi rýchlo vstrebať do tvojho tela ale zješ To s arašidovým maslom tak to arašidové maslo spomalí vstrebávanie celého toho proteínu eh alebo naopak eh Ak máš eh konzumuje nejaký kazeín z toho dôvodu že chceš aby nadlho si mal tie bielkoviny v sebe ale pritom prijmeš nejaký eh srvátkový hydrolyzed mať aj aminokyseliny ktoré aj relatívne rýchlo sa ti vstrebú aj trošku na dlhšie To znamená že už ak si športovec ktorý chce mať všetko veľmi veľmi veľmi veľmi vyper ličková A môže živočíšne bielkoviny tak možnože je ideálne kombinovať aj pomalé zdroje aj rýchlejšie zdroje a tak ďalej avšak

29:50Vyberaj si kvalitu ak ideš užívať srvátkové zdroje bielkovín Tak dávaj bacha na to aby si mal formu cfm aby bol čo najšetrnejšie ten zdroj bielkoviny pripravovaný aby si tam zožal čo najviac benefitov eh cfm sa Myslím že nepoužíva pri kazeín ani pri vajíčkach eh ani pri mliečnych proteínoch iba pri srvátkových No a skratke čo sa týka rastlinných proteínov eh hrachový proteín ryžový proteín sójový a zemiakový stoja za to najideálnejšia kombinácia ak to dokážeš dobre stráviť je hrachový proteín s ryžovým proteínom v pomere 70% hrachové 30% ryžového Vďaka mu dosiahneš aminokyselinový profil podobný srvátkové muu treba dávať bacha na to že ak by si dobre netrafil tieto proteínové zdroje

30:33môže to byť z dôvodu prítomných antinutrienty eh ale nemusí byť to je len fakt že je to zatiaľ momentálne len v teoretickej rovine Ale ak by ťa z niečoho nafukovať tie zdroje vegánskych bielkovín A ak ti ani jeden z týchto rastlinných zdrojov nesedí pre tvoje trávenie Tak si zožeň aspoň esenciálne aminokyseliny vegánskeho pôvodu vďaka čomu sa uistí že tých esenciálnych aminokyselín budeš mať v tele dostat a budeš zdravý a optimálne prežívať až do tohto bodu sme sa bavili o zdrojoch proteínových práškoch to znamená že z čoho sa tieto proteínové prášky vyrábajú eh avšak na trhu keď jednoducho pôjdeš na Google A zadáš tam proteín tak na teba vyskočí obrovská ponuka rôznych firiem a rôznych brutálnych názvov

31:16hyperbolic profi extra m 2000 takéto nazvi proteínov na základe ktorých ty nemáš najmenšiu šancu určiť že že Z akého zdroja je ten Ten Ten Ten druh bielkoviny A častokrát takýto nejaký brutálny názov alebo nejaká brutálna etiketa alebo nejaké veľmi dlhé zloženie môže na teba pôsobiť dojmom že že je to oveľa lepší proteín než klasické proteíny keď si kúpiš iba čisto srvátkový proteín avšak treba si uvedomiť dve veci eh na základe mojej vlastnej skúsenosti väčšina európskych obchodov s doplnkami výživy má na výber medzi dvoma troma štyroma fabrikami na srvatkový proteín hrachový proteín vaj mč kový proteín mliečny proteín kazeínový proteín a väčšina týchto

32:00fabrík je úplne v pohode väčšina týchto proteínov má dobré výsledky to znamená že ak nakúpiš Aspoň u ako tak spoľahlivého dodávateľa alebo výrobcu alebo predajcu eh srvátkového alebo ryžové alebo akéhokoľvek proteínu tak je dosť pravdepodobné že aj vlastne značky ktoré stoja eh 30 40 50 100 alebo neviem koľko euro majú presne tie isté zdrojové suroviny Avšak ak tomu dajú nejaký brutálny názov brutálnu etiketu nejakého brutálneho kultú alebo nejakú veľmi vysekané kočku eh a pridajú do toho nejaké vitamíny minerály adaptogény a ja neviem čo všetko možné tak vďaka tomu si za to môže zapýtať viac peňazí avšak aj keď si kupuješ proteín za 200 €3 kolagén na to aby si bol krásny

32:44nejaké spaľovače tukov a tak ďalej tak všetky tie veci nevravím že sú zlé ale sú To sú tam hlavne z toho dôvodu aby si predajca mohol za ten proteín zapýtať veľa peňazí čo teba zaujíma je obsah tej bielkovinovej zložky A častokrát obsah tej bielkovinovej zložky je ponížený na úkor tých všetkých ostatných vecí v produkte Čiže z môjho pohľadu je absolútne zbytočné kupovať nejaké takéto extrémne eh extrémne drahé proteíny s extrémnymi názvami alebo za ktorými stoja nejaké veľké osobnosti pretože tie osobnosti niekto musí zaplatiť a platíš ich ty keď tento proteín kupuješ je obrovský veľká pravdepodobnosť že keď si kúpiš od nejakého zhruba eh spoľahlivého dodávateľa klasický srvátkový koncentrát alebo klasický Hrachov izolát alebo

33:27nejaký sójový proteín Takže všetko sa to vyrába v nejakých troch štyroch fabrikách eh k dispozícii a oni sú všetky relatívne dobré čiže eh ja odporúčam aby si sa nelepil na tieto také marketingové hry že ti nejaký influencer povie že tento proteín je najlepší lebo toto toto toto toto presved sa o tom Pozri sa na zoznam ingrediencií A keď vidíš že je tam natre panch milión ďalších vecí tak ja nevravím že nefungujú tie veci ale ty si proteín nejdeš kupovať na to aby si fixov nejaký problém jeden vo svojom živote ty kupuješ proteín na to aby si do svojho tela čo najefektívnejšie A ideál aj za čo najefektívnejší peniaz aby si doplnil bielkoviny do svojej výživy pretože ty keď si vyživené tak

34:12nemusíš potom riešiť nejaké extra chudnutie ani extra naberanie svalov iba keby že si chcel a na to nepotrebuješ mať proteín na chudnutie proteín pre ženy proteín na naberanie svalov Ty potrebuješ mať vo výžive dostatok bielkovín alfa omega to je to najdôležitejšie Takže ako hovorí Nora nenechaj sa a kúp si proteín za normálne za reálny peniaz za 15 20 €3 si dokážeš kúpiť kilo veľmi kvalitného proteínu ktorý ti vydrží mesiac dva Podľa toho ako čas to ho užívaš v tomto bode by som sa chcel dostať k vašim otázkam ktoré ste mi položili na Instagrame priamo K tejto téme prvá veľmi dobrá otázka je že či potrebujem prijímať proteínový prášok aj keď som iba bežec alebo keď som úplne že ne

34:55cvičiaci odpoveď na to je taká že Závisí to od toho že či máš dostatok bielkovín vo svojej strave pretože proteínové prášky je treba prijímať vtedy keď jednoducho nemáš vo svojej strave dostatok bielkovín Poviem ti extrémny príklad aby si pochopil eh Ja som bol v príprave na jednu kulturistickú súťaž kde som jedol takmer 1,5 kg mäsa denne nevravím že je to zdravé ale eh vtedy mi to veľmi dobre fungovalo a vtedy som neprijímal žiaden proteínový prášok rozumieš neužíval som žiadne an bika neužíval som užíval som nejaké spaľovače tukov ale prijímal som strašne veľa zeleniny a strašne veľa mäsa a a bol som celý žilový vyrysovaný a konzumoval som

35:38viacmenej iba mäso a zeleninu čiže som nekonzumovali žiaden proteínový prášok Veľa ľudí si myslí že nedokážem nemôžem ani chodiť do posilky keď nemám proti môžeš chodiť do posilky len to musíš zjesť vo výžive takže to je extrémna proti odpoveď na túto otázku ale zjednodušene povedané nepotrebuješ prijímať žiadne proteínové prášky ak dokážeš to množstvo 1,6 G až 2,2 g na kg svojej váhy prijímať bežne vo svojej strave v potravinách ak to nedokážeš tak nielen že mal by si uvažovať nad konzumáciou proteínu Ale keby si bol môj syn tak ti poviem že musíš Bohužiaľ musíš keď keď mne záleží na tom aby ty si optimálne fungoval prežíval rástol musíš prijímať dostatok bielkovín pretože bez dostatočného množstva

36:21bielkovín Ide život dole vodou mám to overené na mnohých ľuďoch nie je to len nejaký driss nie je to len o tom Lebo veľa ľudí sa hnevá na mňa že prečo toľko bielkovín stále len o tých bielkovinách rozprávam a tak ďalej no nehovorím to len preto ja sa Nesnažím predať vám čokoľvek samozrejme dole v popise pod videom nájdete nejaké affiliate odkazy na základe ktorých Ja dostanem zopár centov keď si objednáte ale kupujte si kde chcete alebo keď chcete nekupujte Ja vám hovorím o tých bielkovinách z toho dôvodu že jednoducho viem na mnohých ľuďoch Videl som x prípadov skúšali sme zaradzuje menných ale vždy keď bielkoviny boli dostatočnom množstve v jedálničkoch ľudí tak či už sme riešili nejaký psychický problém vzťahový problém chudnutie naberanie svalov tak tie bielkoviny tam museli byť A ak boli

37:06všetko fungovalo lepšie To bola veľmi vyčerpávajúca odpoveď na jednoduchú otázku a druhá otázka ktorú sa ma pýtalo milión ľudí s čím miešať proteín s mliekom alebo s vodou tak za prvé Ak nemáš intoleranciu na kravskú bielkovinu alebo na laktózu tak si to môžeš robiť aj s mliekom avšak treba si uvedomiť že väčšina proteínov sa vyrába na to aby to boli skoncentrované zdroje bielkovín to znamená že odstraňuje sa z nich sacharid odstraňuje sa z nich tuk laktóza a tak ďalej a zostane ti len bielkovina vďaka čomu ty vo výsledku dokážeš vypiť nápoj ktorý neobsahuje sacharidy cukry tuky a tak ďalej na mlieko tuky cukry laktózu obsahuje takže je to viac-menej na tebe ak teba nejak tvoja výživa a tvoje kalórie pustia aby si si to dal s

37:50mliekom pretože ti to viac Chutí tak si to s mliekom daj ak potom nebudeš nejak že prdieť v podstate mlieko Ak ty nemáš intoleranciu na eh kravskú bielkovinu alebo nemáš intoleranciu na laktózu tak mlieko keďže obsahuje cukor ti môže do istj miery pomôcť s tým aby rýchlejšie sa ti zapracoval ten proteín do celého tela avšak treba rátať s tým že to mlieko má kalórie Čiže ak neriešiš kalórie a len chceš Čo najchutnejším možným spôsobom skonzumovať ten proteín tak si tam daj mlieko ja vo všeobecnosti mlieko veľmi dobre netrávim nemám problém s trávením srvátkových proteínov ale vo všeobecnosti mlieko keď si kúpim mlieko ktoré nie je lactofree lakos veľmi dobre netrávim tak by som si narobil ťažkosti s takýmto proteínom čiže Vyskúšaj si to jeden dva tri štyrikrát a ak s tým nemáš vôbec žiaden

38:35problém že nie si potom zapr dený unavený nafúknutý alebo ti nevyskočí nejaké vyrážky Tak si to daj kľudne s mliekom ďalšia veľmi dôležitá otázka Koľko proteínu prijať v dávke Ah záleží od mnohých faktorov Záleží od toho že koľko toho dokážeš zjesť a záleží Že čo sa snažíš konzumáciou toho proteínu do cieli Pretože ak sa snažíš eh do svojho jedálnička dohnať 150 G bi bielkovín eh z proteínu z proteínového prášku Tak to nie je veľmi rozumné pretože jednak ťa to vyjde draho a zároveň je veľmi dôležité si uvedomiť že my potrebujeme v strave prijímať aj bielkoviny vitamíny minerály a tak ďalej to znamená že tie bielkoviny my častokrát potrebujeme prijímať v normálnej strave A keď ty do seba naleješ obrovské množstvo bielkovín bez tých všetkých ostatných k faktorov

39:19tak od istej dávky sa z toho môžeš posrať lebo tam nemáš všetky tie ostatné kof ktor ktoré by ti pomohli vstrebať všetky tie bielkoviny A kde je tá hranica to ti nikto nepovie pretože každý z nás dokáže iné množstvo stráviť však ja u seba osobne mám také pravidlo že okolo 50 60 G by som vždy mal vedieť stráviť ak mám zdroj bielkoviny O ktorej viem že dobre ju trávim neprdia z nej nenafukuje ma z nej a že mi chutí Hej lebo keď ti proteín nechutí a dáš si ho príliš veľa tak môžeš sa z neho nielen posrať ale ešte povracal otázka je že ako kombinovať proteín s tréningom eh Existuje taká polemika eh alebo taký fenomén častokrát sa hovorí medzi

40:01cvičencom eh o anabolické okne To znamená že mal by si po tréningu do 45 minút rýchlo zjesť nejaký veľmi dobre vstrebateľný proteín pretože prídeš o rast svalov eh nie je to také úplne čierno-biele Pretože na základe štúdi eh jednu štúdiu som videl kde sa vlastne hovorilo o tom že toto anabolické okno a potreba okamžite konzumovať proteín platí viac-menej hlavne u cvičencov ktorí začínajú s cvičením čiže zhruba nejaký rok po tom čo začneš prvýkrát chodiť do posilky to takto ešte platí že potrebuješ dostať do seba dostatok bielkovín čo najskôr po tréningu Ak si mal nejaký brutálne náročný fyzický tréning nejaké drepy mŕtve ťahy do zbláznenia že máš úplne rozhodený

40:45nervový systém aj trávenie a hneď na to by si do seba nalial proteín tak by si sa znova dogrcal by si sa eh Čiže ak si taký že nový cvičenec eh zhruba že cvičíš r rok mesiac alebo neviem že do roka eh že pred rokom si začal tak eh Ešte to má zmysel riešiť že je to relatívne dôležité pre podporu rastu svalov avšak keď si už skúsenejší cvičenec tak je oveľa dôležitejšie mať dostatok bielkovín Jednoducho za celý deň No a v takom prípade Ja napríklad veľmi nerád konzumujem čokoľvek po tréningu Ja zvyknem hodinku D3 po tréningu nie je z nič A tu by som len upozornil na to že ak chceš podávať fakt že veľmi intenzívne nejaké výkony

41:29maximálku v posilke alebo ideš na eh nejaký futbalový hokejový alebo nejaký taký tréning alebo nejaký zápas že potrebuješ fakt podať brutálny výkon tak ty potrebuješ mať oveľa dôležitejšie je mať aminokyseliny už na tom tréningu v sebe To znamená že bielkoviny to znamená že ak máš nejaký veľmi rýchly zdroj bielkovín tak nejakých 15 20 minút alebo polhodinku pred tréningom nejaký srvátkový izolát alebo hydrolyzát v rámci rastlinných proteínov nemáme tam nejaké extra rýchle zdroje Takže eh v takom prípade by som si dal hodinku hodinku a pol pred tréningom akýkoľvek zdroj bielkovín aby som na tréningu mal tých bielkovín v obehu dostatok teraz som si uvedomil ešte jednu vec Ak si aj dlhodobý cvičenie že cvičíš 10 rokov ale chodíš cvičiť ráno na lačno

42:14alebo cvičíš jednoducho vyhladovaný tak eh tam je trošku dôležitejšie po tréningu prijať čo najskôr nejaké bielkoviny výnimka môže byť akurát v rámci prerušovaného lebo toto je otázka tiež ktorú sa ma dosť veľa ľudí pýta ktorí sú v prerušovanom post že eh začínajú stravovacie okno o 12:00 končia o 8:00 ale tréning majú ráno o 8:00 ono to nie je úplne ideálne rozloženie tréningu voči strave ale viac-menej tu by som sa rozhodoval na tom že na čom ti viac záleží ak ti viac záleží na budovaní svalov tak si ráno o 8:00 po tom po tréningu ten proteín daj ak ti viac záleží na benefitoch prerušovaného pôstu A nechceš prerušiť ten post skôr než by si mal tak jednoducho neprijímajú ale postaraj sa o to aby si v strovac som okne t bielkovín prijal

42:59dostatok ďalšia otázka môžem prijímať proteín viackrát denne môžeš ale určite by som z toho nerobil to že dám si štyrikrát proteín a mimo toho nebudem nejak dostatok jesť u mňa je také pravidlo že nejakých minimálne 70% bielkovín potrebujem prijať klasicky v strave syry mäso vajcia eh cottage cheese a podobné veci a zvyšok doplním z proteínu takže môžeš to viackrát môžeš 10 krát Ale no 10 krát to som prehnal dva trikrát denne si môžeš ten proteín dať ale väčšinu bielkovín prijme klasicky z potravín čo môžeš urobiť je to že keď to chceš užívať viackrát že keď vieš že nie si schopný zjesť veľkú porciu mäsa v nejakom obede a tak dáš si ten obed A zaleješ to

43:43troškou proteínu že nemusíš ten proteín mať len ako separátny chod ale môžeš to mať aj na doplnenie bielkovín k nejakému danému jedlu k nejakému konkrétnemu tuhému jedlu ďalšia otázka sukran Loa verzus stevia hm to je téma na ktorej sa veľa ľudí už pohádal a veľa ľudí sa ešte poháda vo všeobecnosti vieme že sukrza je umelé náhradné sladidlo stevia je náhradné prírodné sladidlo o umelých a náhradných sladidlách som natočil jedno rozsiahle video ktoré si môžeš pozrieť odkaz naňho nájdeš dole v popise pod videom Vo všeobecnosti vieme že tá sukralóza eh má za sebou nejaké štúdie že môže to rozbíjať trošku náš mikrobióm a že je to potencionálny karcinogén Avšak jeden aj druhý účinok sa potvrdil

44:27iba pri extrémne vysokých dávkach A to sú také extrémne dávky že že to by si to by si neprežil eh z toho dôvodu že ti bude tak sladko že to neprežiješ a tých rakovinových účinkov sa nedožije avšak eh poviem to tak nemal by som problém s tým že cukr aloza je v proteíne eh lebo je vo všeobecnosti sa tam dáva fakt že malinké množstvo Toe zopár miligramov Avšak ak počas dňa vypiješ päť monsterovci ešte pred tréningovú so sukralóza a ďalších 10 vecí že od rána do večera si do seba leje sukralóza tak dával by som na to bacha Radšej by som si vybral asi proteín so steviou avšak u mňa všeobecne je to tak že eh ja keďže už užívam proteínové doplnky veľmi dlho

45:11tak eh mne častokrát v 80% prípadov keď idem piť proteín mi chutí proteín neochutený to znamená že ho nemám nijak osladený ani nič podobné a keď už mám chuť na niečo sladké tak si dám proteín so sukralóza eh takže ja to mám skôr také že v väčšinou žiadne ochutenie a semtam niečo so sukr Lou Samozrejme ak chceš byť ak sa chceš cítiť trošku viac v bezpečí tak tá stevia je z ne rozumnejšie Ale ak by som teraz mal dať kvôli tomu že že proteín nie je ochucovanie sukru Ale steviou ak by som ak by mal ten proteín mal stáť o 5€ viac tak asi by som si vybral radšej tú sukru

45:52pretože eh Ja mám skúsenosti s vychovaní doplnkov výživy a viem že to množstvo sukralozy je tam extrémne malé lebo tá sukralóza má veľmi veľmi veľmi vysokú sladivosť to akože Nevieš si predstaviť ako malička to je zrnko to je A ešte menšie ako zrnko soli je množstvo sukralozy ktoré sa používa do dávky proteínu takže je to o tvojej osobnej preferencií ale vieme že sukralóza môže byť nebezpečná nevravím že je nebezpečná môže byť nebezpečná ale v takých dávkach ktoré by si ani nezvládol vypiť takže Takže tak Závisí to od toho že Koľko tých umelých sladidiel prijímaš vo svojej strave denne celkovo ďalšia

46:34otázka Grass fet proteín ha To je toto je sranda eh veľa výrobcov eh proteínov alebo predajcov proteínov srvátkových alebo mliečnych alebo kazeínový sa chváli tým že predávajú Grass fet proteín alebo ešte natívny proteín to sú dva veci ku ktorým sa chcem vyjadriť Grass fet znamená že kravy by mali byť pasen na tráve z toho čo ja viem oslovoval som viacerých výrobcov takéhoto proteínu a trošku viac pravdou je že tie kravy majú k dispozícii aj trávu na jedenie než že kravy sú pasen na tráve a

47:17ak sú pasen na tráve tak sú pasen na trá D tri mesiace takže vlastne ak ideš kupovať proteín pretože je Gras fet pretože akože kravičky behajú niekde po Luke Tak veľmi by som sa na toto tvrdenie nespoliehal Pretože ak by si chcel mať proteín ktorý od kráv ktoré sú pasen v kuse celoročne na tráve tak ten proteín si nebude nikto z nás môcť dovoliť eh čiže Gras Vet skôr cháp že Dostanú aj trávu takéto kravy alebo že majú prístup aj k takejto tráve ale akože mať predstavu o tom že tieto kravičky behajú niekde po alpských lúkach a Bača ich obhája takto to nefunguje je to od kráv ktoré Od ktorých máme bežne aj mlieko

48:00málokedy to máš od kráv ktoré eh behajú po po alpských lúkach a potom má tu máme tu ešte pojem že natívny proteín veľa firiem sa píši tým že predávajú proteín ktorý nie je vyrábaný zo servá ktorá je vedľajší produkt výroby syra ale že sa to vyrába zo svátky ktorá je odstredené z mlieka primárne za tým aby vznikol proteínový prášok a to je také tvrdenie smiešne tvrdenie za mňa je to smiešny spôsob ako Ako zvýšiť eh vnímanú hodnotu produktu pretože či už tá srvátka je ako vedľajší produkt

48:44výroby syra alebo či tá srvátka sa vyrobila sa urobil z nej primárny produkt z toho mlieka vždy je to len tá servatka nie je tam Žiaden iný Pracovný postup vždy je to to tá istá srvátka Čiže ak ty si chceš priplatiť za to že budeš mať proteín pri ktorom sa môžu chváliť ľudia že nie je to robené z ako Z vedľajšieho produktu ako srvátky ale z primárneho produktu ako srvátky ja si ochotný za to priplatiť 10 €4 proteínu je mať Grass fet bio proteín to stále neznamená že tie kravy behajú

49:2824 hodín denne alebo že celoročne behajú niekde po lúkach ale minimálne do nich nič nepchaj ale minimálne to tvrdenie že je to Grass fet je kontrolované nejakou ďalšou eh nie že agentúrou ale ďalšou spoločnosťou ktorá kontroluje eh tú bi certifikáciu takže je to vyššia pravdepodobnosť že ak je to bio aj Grass fet Takže teoreticky tá krava má trošku viac styku s bežnou trávou ale nespoliehal by som sa na to pri klasických že máš nejaký srvátkový proteín Grass fet Ťažko je to ťažko do patrné ako to dokáže niekto ďalšia veľmi dôležitá Otázka je sójový proteín že či nezvyšuje estrogén vieme o tom že sójový

50:11proteín obsahuje isté flavonoidy a isté zložky ktoré sú podobné ktoré mimiku Jú estrogén v podstate aj ja som sa dosť dlho vyhýbal sojového dôvodu že eh môže potenciál álne znižovať testosterón alebo dvíhať estrogén avšak potom som jedného dňa ten sójový proteín ochutnal a tak mi nechutil že mi bolo jedno že či to dvíha testosterón neznižuje testosterón alebo čokoľvek avšak existuje Meta štúdia veľmi dobre kontrolovaná vlastne Meta štúdia je štúdia ktorá kontroluje x ďalších štúdií ktoré sa venovali tejto konkrétnej téme a neexistuje viac-menej neexistuje žiaden dôkaz o tom že by

50:53konzumácia sójových produktov alebo proteínov zo sojového zo sójovej bielkoviny že by mali akýmkoľvek spôsobom dvíhať estrogén alebo znižovať testosterón čoho Ja osobne by som sa bál pri sóji je to že môže byť geneticky modifikovaná Takže ak ideš kupovať sójový proteín eh dával by som Bacha na to aby bol aby nebol gmo a pravdepodobne na základe štúdií ktoré sú k dnešnému dňu k dispozícii nevieme o tom že by sójový proteín zvyšoval úroveň estrogénu A čo je dôležité si ešte uvedomiť je že tie flavonoidy A tie zložky ktoré vujú estrogén sa nachádzajú v sóji avšak sójový proteín je izolat to znamená že je z neho izolovaná najmä bielkovina je

51:38to približne 90% proteín to znamená že eh drvivá väčšina všetkých eh flavonoidov a polyfenolov a kadečoho Čo môže pôsobiť ako eh estrogénne je odstránená v prote prášku zo sóje takže vôbec by som sa toho nebál Ale ale sójový proteín mi nechutí Mne osobne na posledná otázočka je horúca voda že či Môžeme zalievať proteín horúcou vodou eh pri rastlinných proteínoch by s tým nemal byť problém ale nezalievajte a idem si to zaliať vodou

52:21vriacou tak nechám tú vodu zovrieť a počkám kým prestane bublať keď prestane bublať s tým by som to zalial a je dosť vysoká pravdepodobnosť že by sa tam nemalo nemal nejak denaturovaný srvátkových koncentrátov izolátov a hydrolyzát Pretože ak sú to náhodou cvn proteíny tak oni sú známe tým že sa pripravujú na nízkych teplotách aby sa tam zachovali bielkovinové frakcie ktoré stimulujú tvoju imunitu A toto keď zaleješ vrelou vodou tak je dosť možné že to denatured ideš piecť s týmito proteínmi v podstate keď máš nejaký proteín s ktorým chceš piecť tak eh ideál Aby to nebol respektíve môžeš piecť s čím chceš

53:05vždy tie bielkoviny vstrebe nejakým spôsobom ale keď si kupuješ proteín cfm za tým účelom aby si mal čo najbohatší eh výživový profil tej danej suroviny servá tak eh nezalievajte pelnica proteín pri ktorom nedenaturovaný Alebo pečením ich nezničí natoľko aby si ich nedokázal streba To sa ti nestane ani pri srvátkové proteíne ale prídeš o tie ďalšie prídavné zložky to by bolo všetko z otázok a je tu ešte jedna taká posledná vec že eh Veľa ľudí si myslí že proteínové prašky sú len na to aby si

53:48ich dal do shaker A takto ich pil eh Ja však nachádzam oveľa lepšie využitie proteínových práškov ako na na obohacovanie mojich jedál to znamená že buď keď idem jesť Nejaké mäso alebo niečo podobné a viem že tam toho nemám dostatok tak si k tomu urobím šejk alebo keď idem jesť nejaký tvaroh jogurt alebo nejakú kašu alebo niečo podobné čo viem že nemá dostatok bielkovín alebo má to dostatok bielkovín ale nemá to toľko bielkovín koľko by som chcel aby to malo tak ten proteín sa niečoho Pridávam a to je vlastne gro celého tohto videa že potrebuješ si vybrať zdroj ktorý Dobre tráviš ktorý ti dobre chutí ktorý ho ktorý dokážeš konzumovať dlhodobo a ktorý dokážeš si pridať do svojich pokrmov tak aby ti to neznehodnotili

54:31chuť daného pokrmu a tak si vlastne dokážeš vďaka proteínu vytuningovať každé jedno svoje jedlo po nutričnej stránke Môžeš si zobrať jogurt a dať si do neho proteínu a zrazu máš super jogurt takže takže tak verím tomu že aspoň jed na informácia z tohto videa bola pre teba nápomocná Ak by si tu našiel nejaké nepresnosti v tomto videu Kľudne napíš do komentára som veľmi otvorený kritike ak je nejaká otázka v téme proteínov pre teba stále nezodpovedaná tak napíš ju dole do komentára pod video Ak ti toto video nejakým spôsobom pomohlo budem veľmi rád ak to video budeš zdieľať S ďalšími ľuďmi je to najlepšia forma podpory môjho kanála volám sa Vlado roško a mojí cieľom je nakopávať ry strachu

55:13neodváži a tukovým bunkám pomocou vedy a úvah z môjho vnútra preto ak s mojím cieľom súz neš Prihlás sa na odber tohto kanála a vidíme sa Pri ďalšom videu N