Ako pripraviť chrumkavé a šťavnaté kuracie prsia rýchlo a fit?

0:00dokonalé kora prsia musia byť podľa mňa dokonalo chutné voňavé dokonalo prepečené a šťavnaté zároveň vo vnútri chrumkavé navonok a ich príprava musí zaberať minimum času takýto recept som hľadal vyše 10 rokov Vyskúšal som všetky rôzne druhy múk rôzne zdroje kuracieho mäsa rôzne druhy olejov a nenašiel som za tých 10 rokov ani jeden recept ktorý by dokonalo fungoval až zhruba pred mesiacom som si vymyslel vlastný recept ktorý je dokonalý No a výsledok tohto môjho vyše ročného pátrania po dokonalom kuracom plátku ti ukážem v nasledujúcich minútach tak poďme na to príprava tohto extra jednoduchého receptu bude trvať maximálne 10 minút a potrebujeme na ňu iba štyri jednoduché ingrediencie a to sú kuracie prsia kukuričná múka sójová

0:44omáčka kikomagor Dá sa to naozaj zmaknu do 10 minút tak vám ukážem aj ako Čistíme mäso keby to zaujímalo niekoho Robím to takto že odrežem najprv tento veľký kus prsa a všetky tieto také biele nechutné veci odrežem pretože moja pani manželka to nemá veľmi v láske No a Namiesto toho aby som čokoľvek po dĺžne

1:33rozrežeme filetky a hodím to do misky toto urobím s každým jedným prsom väčšinou tie Bel nechutné časti sú tuná vzadu ja to vyrezávam takto po veľkom lebo máme doma psíka ktorému z týchto častí navaríme delikatesu Niekto sa s tým môže babrať trošku viac ale my máme psíka je to člen našej rodiny doprajeme chutné mäsko rozrežeme na pol polovicu v tomto balíku sme mali tri veľké prsia z každého jedného prsa dokážeme urobiť dve takéto filetky No a potom tu máme také tie bočné krídelká z kuracích pŕs niekedy to robím tak že Práve tieto kúsky narežem len na nejaké kocky

2:18a použijem ich v nejakom inom recepte buď v nejakom rizote alebo v nejakých kuracích rezancoch ale dnes Dnes sme doma celkom hladní takže urobíme si tieto chrumkavé prsia aj z týchto malých kúskov všetky tieto také nechutné drobnosti pekne narežem nahádžem do hrnca A to dáme potom psíkovi uvariť moja pani manželka by to urobila určite dokonalejšie ale ona je momentálne za kamerou Takže nemá vplyv na to ako to bude očistené ale určite si pochutná veľmi dôležité je mať ostrý nôž Pretože keď ide človek do kuchyne a má doma 100 tupých nožov tak Aké koľ akýkoľvek pokus o Varenie je jedna veľká

3:03katastrofa a Človek nikdy si nedokáže vytvoriť vzťah k vareniu ale keď sa mi podaril zohnať si prvý ostrý naozaj ostrý nôž tak varenie nabralo nový rozmer Takže odporúčam každému z vás zohnať si kvalitné nože lebo môže byť že sa ti nechce variť len preto lebo máš doma naprd na rade naprd panvice naprd nože ale keď si nájdeš to svoje správne náradie to ten svoj správny nástroj Tak potom je to zábava chcem ináč v tomto videu ukázať aj ako zhruba čistím mäso aj keď môj spôsob nie je dokonalý ale viem že kopec mladých chalanov si netuší že ako sa dá mäso očistiť a

3:46hlavne veľa ľudí sa ani nepustí do varenia lebo si myslí že tieto nechutné veci zaberajú strašne veľa času ale nie je to pravda tak si dokážeš navariť veľmi jednoducho veľmi zdravo sám doma nemusíš sa spoliehať na nejaké reštiky No aj týmto videom ťa chcem presvedčiť o tom že to hravo zvládneš aj ty lebo ako ja nie som nejaký extra kuchár ale celkom ma to doma začalo baviť a chystám pre našu rodinku mäso vo väčšine prípadov ja Takže keď už máme mäso načisto celého tohto receptu A to spočíva v korení alebo vo vychovaní tohto kuracieho mäsa pretože štandardne

4:29sa používa minimálne nejaká soľ nejaké čierne korenie a nejaké grilovacie korenie a tak ďalej čo Mne sa veľmi nepozdáva Pretože keď človek ide na to dať soľ tak musíš to mäso Za každým prácne prekladať umývať si ruky soliť znova prekladať znova si umývať ruky a vieš Je to proste komplikované A ja na to používam sójovú omáčku kikkoman ktorej výhoda je tá v porovnaní so všetkými ostatnými sójovými omáčkami na trhu že neobsahuje nič iné než sóju než fermentovanú sóju lebo keď si kúpiš sójovú omáčku niekde bežne v obchode eh nie Kik koman mačku tak väčšina z nich obsahuje nejaké farbivá nejaký cukor eh veľké množstvo soli a tak ďalej Toto je iba soľ a fermentovaná sójová omáčka respektíve fermentovaná sója No a čo je na tom najlepšie najkrajšie je že má to

5:14nádhernú vôňu je to slané Takže ti to dá dodá tú chuť ktorú potrebuješ a tá najdôležitejšia vec je tá že nemusíš si s tým na 15 krát babrať ruky jednoducho zaleješ trošku sójovej omáčky do tohto mäska a tá chuť tej sójovej omáčky a aj tá soľ ktorá je v tej sójovej omáčke sa dokonale napije do toho mäsa Takže Nemusíš nemusíš nejak prácne sa starať o to aby si zapracoval soľ do mäsa Jednoducho to tu vyleje a to je všetko No a druhý krok celého koreniace procesu je použiť trošku kukuričnej múky Skúšal som rôzne druhy múk ale ako uvidíš na konci videa táto múka

5:57mi prináša najlepšie výsledky veľa ľudí sa bojí toho že kukuričná múka že sacharidy a tak ďalej lebo ja takisto sa snažím akože jesť relatívne low Carp Avšak ako vidíš mám tu tri veľké kuracie PR prsia čo bolo zhruba kilo mínus toto a dám do toho zhruba takéto množstvo ja neviem možno nejakých 30 g kukuričnej múky nie som dobrý v tom vážiť a presne sa vyjadrovať k číslam ale jednoducho Videl si koľko tu toho išlo a vlastne jediná vec ktorú s tým potrebuješ spraviť je to poriadne zamiešať No a čistenie a korenenie týchto bohovský kuracích prst zabralo ja

6:40neviem možno päť minút a je to hotové A jediné čo s tým teraz potrebujeme urobiť je správne to opiecť Takže na pečenie tohto mäsa používam ja osobne extra panenský olivový olej keď nechceš používať extra panenský olivový olej tak ako vhodná alternatíva eh môže byť ešte kokosový olej alebo nejaký živočíšny tuk bravčová masť Alebo husia CA masť Ak ti nevadí Tá pachuť ktorú to má alebo ešte maslo ky čisté maslo neodporúčam pretože to obsahuje ešte relatívne veľa laktózy a to by sa pri takýchto teplotách dosť skoro priškrtí olivový olej nie je vhodný na

7:23pečenie na nejakú tepelnú úpravu a že je vhodný iba do šalátov čo nie je úplne PR pravda podľa nejakých najnovších štúdií a výskumov eh Lebo veľa ľudí si myslelo že dobre Sú na to racio a frito pretože sú odolné racio a frito nepoužívajte absolútne doma na nič pretože sú to rafinované aromatizované a chemicky upravované oleje ktoré Hej vydržia veľa pečenia ale sú pre telo nebezpečné No a čo sa týka extra panenského olivového oleja je super do studených šalátov avšak extra panenský olivový olej obsahuje je extrémne množstvo antioxidantov ktoré bránia tomu aby keď už sa mäso pečie na nejakej vysokej

8:05teplote aby sa Ó aby sa vylučovali škodlivé oxidanty ktoré by mohli nášmu telu škodiť Takže tie antioxidanty v extrapolovať zo oxidov No a ako som spomínal ešte ako vhodná alternatíva prichádza do úvahy kokosový olej alebo bravčová masť Alebo gy A to z toho dôvodu že áno síce obsahuje to viac saturovaných mastných tukov ktoré nie sú pre naše srdce vyslovene že najzdravšie ale nedokážeš ich prepáliť takže ak si máš vybrať že či si zješ trošku menej zdravý tuk verzus tuk ktorý ti dokáže zhorieť zoxidovaná ťa môže každým dňom zabíjať tak radšej si zvolím nejakú bravčovú masť Ale extra panenský olivový olej je

8:49úplná bomba na takéto účely Samozrejme keby som chcel vyprážať hranolky alebo niečo podobné tak eh extra panenský olivový olej nezvolí a zvolím bravč ú masť veľa točím o tomto oleji z toho dôvodu že potrebujem ten olej nahriať a chlapi používajte digestor Moja manželka mi to musí stále pripomínať na to aby tento recept prebehol úspešne potrebujeme mať extra horúci olej a sú dve spôsoby ako zistiť že či ten olej je extra horúci a to je buď že začne dymiť alebo tam prkne trošku vody čo moja manželka neznáša lebo bude zaprasena celá kuchyňa ale pre účely tohto videa to risknem takže tak no a potom to mäsko jednoducho pekne do tej panvice poukladáme za iných okolností by som ten

9:34olej mal trošku menej rozpálený ale pre účely tohto videa to nechám takto horúce na tieto prsia tam pokladáme jedno čo odporúčam je aby bola menšia medzera medzi týmito kúskami pretože tá kukuričná múka sa môže medzi nimi polepiť a ideálne nezaprel celú panvicu Takže takýto takúto misku mäsa Radšej osmahneme doma takú pomôcku neviem ako sa to volá

10:17a má to strašnú farbu Ale má to dierky to znamená že teplota a vlhkosť môže naďalej unikať ale môžeme to prekryť a bude si to tam prskať Nebude za praná celá kuchyňa Ale ako vravím čo kvôli vám to dneska risknem a zašpiní celú kuchyňu Čo je dôležité je uistiť sa takým miernym pop posúvaním tých kuracích pŕs o tom že nie je to prilepené k panvici Ak máš nejak nejakú na hovno panvicu náhodou doma ale je veľmi dôležité neprevracia to mäso každú chvíľku vlastne ten dôležitý postup pri tom pečení je ten že to mäso tam vhodíme a čakáme kým sa vytvorí taká tá taký ten biely obvod to znamená že sa začne to mäso ukazovať ako prepečené a jediný trik ktorý robíme je že otočíme to mäso

11:00iba jedenkrát Takže trvá to približne tri š minúty kým sa to zo spodnej strany uzatvorí Čo je skvelé je to že tá kukuričná múka ktorá tvorí obal tej našej marinády ona sa okamžite uzatvorí a uzatvorí to mäso To znamená že eh to mäso bude v sebe držať teplotu A všetku šťavu nezačne sa tá šťava tratiť kadetade po panvici ostáva stále v mäse No a navyše keď to mäso sa dopečie z jednej aj z druhej strany tak tá Kôrka ktorá vznikla z kukuričnej múky stále udržiava teplotu vo vnútri v tom kuracom mäse to znamená že ak ti aj zostane šťavnatejšie to mäso ono sa ešte tým že ho dáš dole z panvice ono ešte stále tam tá teplota zostáva a to mäso

11:45sa dorába aj keď je už aj Mimo panvice Takže úplná bomba a napadla to mne mne Poďme sa pozrieť myslím že už sme Sci otočiť to na druhú stranu sleduj ako to krásne vyzerá Nádhera kým sa nám toto mäso dopečie tak si nachystám niečo čo k tomu budem jesť ak máš rád ryžu tak si priprav ryžu Ak máš rád zemiaky tak si priprav zemiaky Ja sa však

12:27snažím jesť relatívne relatívne low Carp Takže si k tomu nachystám nejaký šalátik ktorý bude chrumkavý mám brutálne schopnosti čo sa týka prezentácie No a teraz to mäsko si môžeme exemplárne naservírovať najdôležitejší Tip celého tohto videa je ten že keďže nepridávam si k tomu nejakú ryžu zemiaky Ani nič podobné tak mám takú ú fintu že používam džem domáci marhuľový džem ktorý vyrobila moja pani manželka bez pridaného cukru a jednoducho ten džem si

13:10k tomu naložím a vďaka tomu džemu som schopný zjesť toho mäsa aj kg a pol na jedno sedenie A nemám žiaden takzvaný ten craving že by som potreboval si po jedle ešte dať niečo sladké lebo jednoducho mám tu dostatok bielkovín ktoré zvýšia moje nasýtenie a zároveň mám tu trošku cukru je to je to stále low Carp je tu ja neviem osem alebo 10 G síce cukru Ale však je to úplne jedno keby som si dal 200 g ryže k tomu tak mám tam Ja neviem 60 70 80 g sacharidov a tak tu Mám zopár gramov cukru ktorý je síce rýchlejší Ale je ho menej a jednoducho energia kalórie však vieš čo ti s tým chcem povedať a teraz tá najdôležitejšia vec pretože som

13:55hovoril že ten steak musí mať fuk neviem či je to vidno ale to mäsko je dokonale šťavnaté a vôbec to nie je o tom že by nebolo dopečené je dokonalo prepečené ale je stále šťavnaté a to je to čo chceme zvonku je chrumkavé vo vnútri je šťavnaté A je prepečené a zároveň je voňavé pretože aj ja som citlivý na takéto veci aj moja pani manželka že keď máš to kuracie mäso urobené nejakým spôsobom a rozreže ho ovoňať ho A cítiš kuracinu akože kuracie mäso z tohto cítiš nádherne sójovú omáčku ná herne vo vôni aj v zvuku Počuješ tú krustu a chutí to

14:37brutálne Hm viem že je to neslušné jesť keď rozprávam ale musím vám to ukázať No a týmto videom som vám chcel ukázať proste tento recept ktorý je ako vidíš mega jednoduchý nepotrebuješ k tomu 1000 ingrediencií v podstate ti stačili štyri keď si vezmeš vezmeš ten gem Tak to je nejaká piata ingrediencia aj keď si totálny neschopák v kuchyni Tak toto si dokážeš pripraviť Je to chutné a čo je zaujímavé moja manželka nikdy nedokáže zjesť rovnaké jedlo dva dni po sebe a toto jedlo Pripravujeme už približne asi dva alebo tri týždne s výnimkou zopár dní každý jeden deň na obed A každý

15:22jeden deň dokáže jesť toto mäso a to aj bez nejakých príloh bez nejakej ryže zemiakov a tak ďalej väčšinou si k tomu mu dáme trošku toho džemu alebo ja si tam Odtrhnem k tomu nejakú zeleninku jednoducho aj človek ktorý potrebuje veľkú pestrosť aj takémuto človeku to bude chutiť dlhodobo majú to radi aj naše deti a fakt to zvládne každý A čo je najdôležitejšie je to že kukuričná múka je nutrične úplne v pohode a zároveň je to jej použité veľmi máličko kuracie mäso je samozrejme veľmi zdravé a z čím prírodnejšie o zdroja si ho zoženieš tak tým lepšie má to dostatok bielkoviny a je tu zároveň ten džem ktorý je ideálny keď si zoženieš nejaký domáci a pomocou toho džemu dokážeš zjesť takto chutných kuracích prs fakt

16:06že veľa čo nemusí byť tvoj cieľ Ale keď už sleduješ môj kanál dlhšie tak vieš že jednoducho potrebujeme prijímať v našej strave dostatok bielkovín na to aby fungoval náš metabolizmus aby sme vedeli chudnúť aby sme vedeli naberať svaly a tak ďalej a toto je moje tajomstvo ako bez nejakých proteínových práškov do seba dostať relatívne vysoké množstvo bielkovín tak aby sa ti to nezn dusilo a aby ti to chutilo niektoré dni Kedy mám chuť na nejakú väčšiu pestrosť v tomto pokrme tak si na panvicu okrem toho mäsa ešte hodím nejaké brusnice alebo keď mám doma nejaké hrozienka ktoré už nám dlhšie stoja niekde v ovci alebo si to postrúhame nejakým syrom jasom napríklad ktorý často spomínam v ostatných videách a tak ďalej jednoducho ale aj keby si všetky tieto veci odmyslím tento

16:51chrumkavý steak kľudne aj bez džemu tak ti bude zaručene chutiť A to aj v prípade že si jeden z tých ľudí ktorí jednoducho zjedia trošku mäsa a už nejak ich mäso neláka toto ťa bude lákať pretože je to ešte aj veľmi chutný Snack je to niečo čo by si si kľudne mohol dať aj večer namiesto čipsov pretože je to chrumkavé šťavnaté chutné a dá sa to jesť v podstate donekonečna a nemá to skoro žiaden tuk okrem toho Na ktorom sme to piekli nemá to skoro žiadne sacharidy okrem tej jemnej vrstvy kukuričnej múky ktorá je bezlepková je tam tá sójová omáčka ktorá je fermentovaná to znamená že Pôsobí to probiotický na na naše črevá na náš mikrobióm a a hlavne je v tom kopec

17:35bielkovín ktoré potrebujeme na to aby sme dokázali nielen prežívať ale aj prosperovať takže ak si videl dnešné celé video a ešte po dnešku povieš že je komplikované doma si zdravo variť tak už veľmi dobre vieš že sám sebe klameš dnešné video je trošku nezvyčajné keď sleduješ môj kanál Už dlhšie Ak by ťa zaujímali viac videá takéhoto typu z kuchyne pretože tých receptov ktoré sú veľmi zaujímavé a takých tých trikov a hackov máme doma s mojou manželkou relatívne dosť tak ak by ťa to zaujímalo Daj mi vedieť dole v komentároch No a na záver snáď už iba Ah dobrú chuť